莲蓬，一种神奇的食物，它不仅美味可口，还有着许多令人惊叹的功效。它可以让你的心灵平静，肺部滋润，肌肤光泽，智力提高。它还可以帮助你抵抗衰老，保持年轻。
你知道莲蓬里的莲子是怎么做到这些的吗？你想知道如何正确地食用莲子吗？那么，请继续阅读下面的文章，我将为你揭开莲蓬的秘密。
一、莲子
性平，味甘、涩。归胃经、肾经。它圆润，饱满洁白如玉咬上一口，沁人心脾莲子还含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养成分。
嫩莲子适合生吃，可以解暑，老莲子可煲汤煮粥，滋养脾胃。现在的天气又热又闷，还可以做上一碗最适合一家老少喝的汤品莲子排骨汤。莲子绵软粉糯，夹杂着排骨的肉香，清凉甘甜，多喝还能镇静心神。
除了用来煲汤，煮粥也是一流。健康早餐的食谱上，少不了鲜莲小米粥，对脾胃超友好！治愈夏日的烦闷，也可以来一碗消暑的甜品：莲子绿豆糖水，冰镇后食用，那口感简直无与伦比！
功效：清心醒脾，补脾止泻，益肾涩精，安心安神。
二、莲子心
是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，寒。归心经、肾经。
功效：清心安神，交通心肾，涩精止血。
它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。可单独泡茶，也可与其他食材搭配泡茶。
三、莲房
性苦、涩，温。归肝经。
功效：化瘀止血。
可以用来煲汤，准备薏米、一条排骨、一颗莲蓬放紫砂煲里小火炖，一个小时即可一个星期煲两次还可以去湿排毒养颜。还可以用它与薏米、冬瓜、淮山一起煲汤，清心下火，清凉消暑，除湿气。
四、荷梗
味微苦、性平。归脾；膀胱经。
功效:清热解暑，通气行水。治暑湿胸闷，泄泻，痢疾，淋病，带下。
用刀刮去刺，切段，晒干或鲜用。
莲子的好处汇总：
- 莲子富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，可以补充人体的能量和营养
- 莲子有清心润肺、健脾止泻、安神益智的功效，可以缓解失眠、多梦、心烦等症状
- 莲子还有美容养颜的作用，可以滋润肌肤、延缓衰老、防止皱纹的产生
那些人不适合吃莲子:
- 孕妇和哺乳期妇女
- 湿热痰滞型肥胖者
- 脾胃虚寒、消化不良者
- 容易出血、过敏者
通过上面的文章，你应该对莲子有了更深入的了解。你知道了莲子的营养价值，功效作用，食用方法，以及注意事项。你也学会了如何利用莲子来养生美容，提高生活质量。莲子是一种非常值得推荐的食物，它可以给你带来很多的好处。
来源：山西省中医院
城市里一般买不到啊，有的超市有卖但都是干货的那种，不是新鲜的莲蓬呢。